Как жарить капусту

Жареная капуста на сковороде

Капуста – уникальный продукт и готовить ее можно очень разными способами. Главное, что капуста одинаково полезна свежая, тушеная и даже жареная. Конечно, при приготовлении последней лучше не доводить до коричневой корки, готовое блюдо должно быть чуть подрумяненным с небольшим количеством сока.

Капусту для подобного блюда лучше выбирать белого цвета и чуть приплюснутую. Кочан должен быть твердым. Морковь понадобится более сладкого сорта. Отличить ее от обычной можно по форме. Она имеет тупой носик и небольшое отличие по толщине в верхней и нижней части.

Жареная на сковороде капуста – это очень хороший вариант угощения, когда времени для приготовления в обрез. Все чистится, режется и готовится буквально несколько минут. При подаче можно присыпать капусту мелконарезанным укропом и петрушкой.

  • Категории: Вторые блюда
  • Количество порций: 4
  • Время приготовления: 20 минут
  • Сложность: легко
  • Система питания: вегетарианство
  • Способ приготовления: плита
  • Калорийность: 55.02 ккал
  • Белки: 1.65 г .
  • Жиры: 2.81 г.
  • Углеводы: 5.98 г.

Для приготовления жареной капусты на сковороде по данному рецепту нам потребуются: капуста, морковь, репчатый лук, масло растительное, соль, специи и уксус.

Капусту нужно сполоснуть под водой, а лук и морковь очистить от кожуры и тоже промыть. Капусту нужно нашинковать тонкими ломтиками. Для этого обычно используют шинковку, но можно насечь ее просто острым большим ножом.

Первым на сковороду в разогретое масло отправляется лук. Как только он приобретет золотистый оттенок, можно добавлять в нее капусту. Жарить ее нужно на большом огне, но при этом следить, чтобы лук не начал подгорать.

Морковь кладется в сковороду, когда лук и капуста уже немного обжарятся. Перемешиваем лук, капусту и морковь.

Теперь добавим в сковороду специи и подсолим содержимое. Снова все перемешиваем. За несколько минут до выключения вливаем уксус и накрываем сковороду крышкой.

Готовую жареную капусту можно подать с зеленью и листиком салата.

Источник:
Жареная капуста на сковороде
Капуста – уникальный продукт и готовить ее можно очень разными способами. Главное, что капуста одинаково полезна свежая, тушеная и даже жареная. Конечно, при приготовлении последней лучше не
http://zdorrovo.ru/vkusnaya-zharenaya-kapusta-na-skovorode-poshagovyj-recept-s-foto/

Как пожарить капусту?

Известно, что для русского народа капуста считалась вторым хлебом, который обязательно выращивали в каждой семье, заготавливали на зиму и даже использовали в лечебных целях. Многие семьи до сих пор каждую осень квасят капусту в бочках, а рецепты тушеной и жареной капусты, а также капустных котлет, запеканок и салатов популярны не только в столовых, но и даже в ресторанах. Жареная капуста считается одним из самых простых блюд, которые не требуют больших усилий при приготовлении. Как пожарить капусту? Какие рецепты приготовления жареной капусты считаются самыми распространенными?

Как правильно жарить капусту? В кулинарии существует определенный набор советов по жарке капусты, но, как правило, при приготовлении такого простого блюда, как жареная капуста, он не соблюдается. В нашей статье мы постарались свести все рекомендации воедино, чтобы у начинающих кулинаров не возникали типичные ошибки, связанные с подгоранием. Итак, жареная капуста будет очень аппетитной, если вы будете следовать следующим советам:

Таким образом, если вы будете следовать всем вышеизложенным рекомендациям, у вас непременно получится превосходное блюдо!

Как вкусно пожарить капусту? В нашей статье мы предлагаем вам следующие лучшие рецепты жареной капусты:

Источник:
Как пожарить капусту?
Если вы думаете, как пожарить капусту, то читайте нашу статью. В ней вы найдете много полезных рекомендаций по приготовлению жареной капусты, а также самые известные и проверенные рецепты.
http://elhow.ru/eda-i-napitki/ovocshi/kapusta/kak-pozharit-kapustu

Рецепт: жареная капуста на сковороде

Жареная капуста на сковороде готовится по простому рецепту с минимальным количеством компонентов. Капусту вообще готовят очень разными способами, а в зимний период блюда из нее как находка потому, что кроме нее свежих сезонных овощей почти нет. В этом рецепте что-то вы можете упустить, например специи, а что-то добавить свое. В это блюдо прекрасно пойдет томатный соус или паста. Также, если вы замораживаете на зиму перец и помидоры, будет уместно добавить одну-две ложечки этого микса.

Вы можете готовить такую капусту хоть каждый день, а можно сделать порцию побольше, чтобы она осталась еще и на завтра — холодная по вкусу она кому-то будет даже вкуснее. Достаточно, чтобы блюдо было комнатной температуры, его вкус и так раскроется полностью.

  • Капуста белокочанная — 300 г
  • Соль — ? ч.л.
  • Укроп — 50 г
  • Специи — ? ч.л.
  • Чеснок — 3 зуб.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст.л.

Второе блюдо
Порций — 2
Время приготовления — 20 мин

Масло наливаем на сковороду и включаем маленький огонь. Пока оно нагревается, кладем в него очищенный и нарезанный произвольно чеснок.

Капусту шинкуем при помощи специального ножа. Если такового нет в наличии, воспользуйтесь обычным и удобным для вас ножиком, но старайтесь, чтобы ломтики были как можно тоньше. Добавляем капусту в сковороду.

Солим ее по вкусу, добавляем приправы и лавровый лист. Перемешиваем.

Когда капуста немного обжарится, в нее добавляется зелень. Еще раз нужно все перемешать и прикрыть крышкой, уменьшив огонь до минимального.

Примерно через 10 минут блюдо будет готово. Об этом вы узнаете по изменению цвета капусты на желтоватый.

Капусту, жаренную на сковороде, подают с любыми овощами к мясу или к каше. Приятного аппетита.

Распечатать | Категории блюда: Капуста, На ужин,

Источник:
Рецепт: жареная капуста на сковороде
Жареная капуста на сковороде — простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях.
http://pojrem.ru/vtoroe/zharenaja-kapusta-na-skovorode/

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: 0