Салат с сыром, свеклой

Кулинарные рецепты и фоторецепты

Сегодня кулинарный сайт Cook-s.ru с удовольствием представляет вам новый рецепт — салат из свеклы с чесноком и сыром. Продукты для приготовления этого салата используются самые простые, найдутся на кухне у любой хозяйке. Готовится салат очень быстро, особенно, если позаботиться заранее и отварить свеклу.

Ингредиенты для приготовления салата из свеклы с сыром:

  • свекла — 3-4 шт.
  • сыр твёрдых сортов — 100 г
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • майонез — 1-2 ст.л.

Рецепт приготовления салата из свеклы с сыром:

Свеклу сварить «в мундире» до готовности, дать остыть. Затем очистить от кожуры и натереть на крупную тёрку.

Сыр натереть на мелкую терку и соединить со свеклой, хорошо перемешать.

Зубчики чеснока очистить, промыть водой, пропустить через пресс и добавить в салат.

Заправить салат майонезом и снова тщательно перемешать.

Салат со свеклой и сыром готов! Можно подавать к столу.

Источник:
Кулинарные рецепты и фоторецепты
пошаговый рецепт с фото приготовления салата из свеклы с сыром,Салаты
http://cook-s.ru/salat-iz-svekly-s-syrom.html

Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром

Рецепт от: Juliya

Войдите или зарегистрируйтесь для добавления в закладки.

Полезное и праздничное блюдо от Оксаны Немцовой, которая недавно делилась с нами рецептом вкусного салата с запеченным перцем и рикоттой, а сегодня предлагает приготовить салат из запеченной свеклы с рукколой и также с сыром рикотта.

Этот изысканный салатик будет приятным дополнением новогоднего стола. Тонкий аромат рукколы делает вкус свеклы ярче и богаче.

Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром рикотта

  • 200 грамм рукколы (обязательно :))
  • 2 средних свеклы
  • 100 грамм сыра рикотта (можно заменить адыгейским, тоже вкусно)
  • 2 ст. ложки кедровых орешков
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 ст. ложка яблочного уксуса
  • соль

Как приготовить салат из запеченной свеклы с сыром и рукколой:

  1. Свеклу запекаем целиком в духовке (можно отварить), готовность проверяем вилкой, чтоб легко входила, но не совсем до мягкости. Даем остыть, чистим и режем тонкими брусочками или кто как любит.

Запеченная свекла Рукколу моем, даем обсохнуть.

Руккола

И выкладываем в салатницу, можно порционно.

Выкладываем рукколу

Слегка обжариваем орешки.

Кедровые орехи

  • Поверх рукколы кладем свеклу.
  • Готовим соус: тщательно взбиваем вилкой масло, уксус и соль. Поливаем наш свекольный салат и перемешиваем.
  • Аккуратно выкладываем сверху рикотту (смотрите рецепт рикотты в домашних условиях).

    Салат из свеклы и рукколы


    Салат из запеченной свеклы, сыра и рукколы

    Приятного аппетита и праздничного настроения.

    P.S. Подписывайтесь на обновления, чтобы не пропустить новые интересные рецепты.

    Juliya автор рецепта

    Комментарии (19) к записи «Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром»

    Изысканные салаты у Оксаны:) И не дешёвые А что это за сыр такой рикотта? На фото выглядит как кусочки феты.

    Ну это же меню не на каждый день, а праздничное, стараюсь такие салатики и предлагать Рикотта это сыр такой десертный итальянский, он немного сладковат даже, его используют в равиолли, разных пирожных с фруктами, я в салатах его люблю, в каннеллони кладу, в этом салате его легко заменит не дорогой адыгейский сыр

    Салатики, конечно, не из дешевых, но зато гости будут в восторге

    Оксана, спасибо за интереснейшие салаты
    Руккола и орешки-моя любимая классика, а вот со свеклой никогда не пробовала, буду восполнять пробел

    Рада, что Вам нравятся мои салатики, у нас в семье их очень любят, такого рода салаты легко заменяют полноценный обед, уж ужин то точно, главное муж только За! Мы летом отрываемся, когда насажу очень много разных видов салатных листьев.

    Оксана, спасибо большое за рецепт!
    Очень вкусно!
    Полезно, красиво и вкус изысканный!!

    Вкусно! Свеклу еще можно заменить на тыкву, тоже очень вкусно получается! И так же ее запечь.

    На днях для салата я решила запечь свеклу вместо привычного способа(отварить), порезала кусочками, смешала масло растительное(нерафинир.) со специями, и полила свеклу! Уже на этом этапе вкус мне понравился(особенно с запеченной корочкой
    Так что с вашим салатиком такая свекла,наверное,будет просто объедение :eat:.

    Руккола!Это просто объедение!Вкусный салат!

    выглядит празднично

    Вчера приготовила этот замечательный салат. Удивительно тонкий вкус. При подаче использовала бальзамический крем-соус для декора. Получилось очень празднично и потрясающе вкусно. Благодарю за чудесный рецепт.

    Очень рада, что салатик удался и понравился, с Новым годом.

    Извините, но мне с этим соусом совершенно не понравилось. Ненужная кислота, которую хотелось подсластить, поэтому бросила чуть-чуть изюма. В следующий раз буду по-другому заправлять.

    Салат получился умопомрачительным. Спасибо большое

    Правда рикотты не нашла,вместо него использовала сыр Буко=)
    Свеклу запечь у меня так и не получилось,45 минут в духовке и твердая твердая…пришлось сварить
    Скажите,а как вы ее запекаете?

    Я заворачиваю в фольгу и в таком виде запекаю.

    благодарю за вдохновение вашим рецептом! салат у меня получился спонтанно, т.к. надо было куда-то деть запеченную свеклу и я взяла ваш рецепт за основу) правда нужных продуктов у меня, к сожалению, не было, поэтому рукколу я заменила обычным листовым салатом, риккоту – фетой, а орешки – семечками Конечно это уже получился совсем другой салат, но нам с мужем понравился))) Представляю какая будет вкуснятина, если все сделать точно по рецепту! Взяла себе этот рецепт в свою копилку!

    Источник:
    Салат из запеченной свеклы с рукколой и сыром
    Салат из запеченной свеклы сохраняет все свои полезные свойства. А если добавить в салат рукколу и сыр рикотта, то получится вообще сказочно.
    http://vegetarianrecept.ru/salaty/salat-iz-zapechennoj-svekly-s-rukkoloj-syrom.html

    Салат из козьего сыра и свеклы с рукколой

    Не так давно я открыла для себя новый вид салатной зелени — рукколу. Она обладает интересным вкусом с легкой горечью, которая отлично оттеняет овощные и фруктовые ингредиенты в салатах. Начнем, пожалуй, с салата из козьего сыра и свеклы. Не спрашивайте, чем заменить козий сыр. Только козьим сыром, т.к. он обладает особенным вкусом, которого нет в сырах из коровьего молока.

    Фисташки мелко рубим.

    Отваренную свеклу нарезаем на небольшие кубики.

    Сыр ломаем на кусочки.

    Мелко рубим лук. Кладем его в плошку, туда же добавляем уксус и масло, смешиваем вилкой. Добавляем горчицу, соль, сахар и перец, перемешиваем и даем заправке постоять 5-10 минут.

    Кладем на тарелку рукколу, добавляем сыр и свеклу. Поливаем заправкой и посыпаем фисташками. Подаем.

    Источник:
    Салат из козьего сыра и свеклы с рукколой
    Салат из козьего сыра и свеклы с рукколой — вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на VkusnyBlog.Ru
    http://www.vkusnyblog.ru/smak/11714

    Салат из свеклы с сыром и чесноком

    Салат из свеклы с сыром подходит для любого стола. Я часто включаю его в повседневное меню и на праздничном столе этот салатик никогда не застаивается.

    В этом салате хороши разные сорта сыра (я беру твердый, колбасный или плавленый сыры) , а также очень вкусным он получается, если добавить в состав орехи. Последние могу быть любыми – все зависит личных вкусовых предпочтений и от того, что есть в наличии.

    Если по какой-то причине не хочется есть чеснок, его можно вообще исключить из состава, получается не менее вкусно.

    Да, еще важно – хорошо, если свеклы и сыра будет примерно равное количество. Так получается особенно вкусно!

    • 1 средняя свекла
    • 100 грамм сыра (у меня сегодня голландский)
    • 2 зубчика чеснока
    • майонез или сметана

    Свеклу мою и готовлю в пароварке в течение сорока минут. Можно использовать и другой способ – очистить свеклу, помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке. Готовность проверять через сорок-пятьдесят минут (я использую деревянную палочку или вилку).

    Как правило, я готовлю свеклу впрок, сразу несколько штук. Потом храню ее в холодильнике. Поэтому салаты из неё готовятся очень быстро.

    Готовую свеклу и сыр натираю на крупной терке.

    Чеснок измельчаю чеснокодавилкой, можно натереть на мелкой терке.

    Заправляю майонезом (можно сметаной), пробую на соль. Если необходимо, немного досаливаю.

    Несколько минут – и вкуснейший салат из свеклы с сыром готов!

    Приятных вкусовых впечатлений!

    С вами была Наталья, автор блога “Здорово Готовим”

    Источник:
    Салат из свеклы с сыром и чесноком
    Салат из свеклы с сыром подходит для любого стола. Я часто включаю его в повседневное меню и на праздничном столе этот салатик никогда не застаивается…В этом салате хороши разные сорта сыра (я беру твердый, колбасный или плавленый сыры), а также …
    http://zdorovogotovim.ru/recepti/blyuda-iz-ovoshhej/salat_iz_svekly_s_syrom.html

  • COMMENTS

    WORDPRESS: 0
    DISQUS: