Суп с креветками

Диетический суп из креветок

Раньше рестораны, в основном, предлагали салаты, вторые блюда и десерты. Супов в ассортименте было очень малое количество. Список супов ограничивался: щами, луковым супом, борщом, суп лапшой. Сейчас популярным блюдом является суп с креветками. Это блюдо, как правило, предлагают японские рестораны. Но состав предлагаемых там супов гораздо сложнее. Туда в ход идут: корень имбиря, дайкон, различные соевые соусы, соевая паста мисо, кунжут.

Но здесь представлен классический рецепт супа с креветками. Он отличается своей простотой, скоростью приготовления, а также является диетическим супом. Чтобы блюдо было пикантнее, в него добавляется чеснок. Все овощи обжариваются исключительно на оливковом масле. Если для обжаривания использовать подсолнечное масло или другие кулинарные жиры, то вкус супа из креветок испортиться. Креветки сами по себе очень деликатный продукт. Они любят небольшое количество чеснока и лимонного сока и добавляются для того, чтобы убрать немного резковатый вкус и запах свойственный креветкам. Суп с креветками могут, без опаски пополнеть, есть те люди которые сидят на диете. Можно добавить в этот суп по желание немного сливок, чтобы сделать вкус нежнее.

Но есть продукты, которые не следует мешать с креветками, чтобы в будущем не разочароваться в своём эксперименте и не вылить продукт в мусорное ведро. Не стоит добавлять в суп с креветками такую зелень как, петрушка и кинза, они имеют весьма резкий вкус и заглушат вкус всех овощей и креветок в частности. Если хотите добавить зелень в суп, лучшим вариантом будет несколько веточек укропа, в качестве приправы лучше не добавлять в суп с креветками карри. Он убьёт вкус всего блюда и придаст креветкам горчинки. Суп с креветками очень понравится даже тем, кто не любит креветок в первых и вторых блюдах. Ещё больше интересных, необычных, традиционных вкусных супов вы найдёте на сайте с рецептами.

Суп с креветками весьма популярное блюдо в ресторанах. В них добавляют сливки, плавленный сырок, картофель заменяют обжаренным дайконом. Предлагаем вам попробовать приготовить суп с креветками, рецепт которого очень прост в приготовлении.

Для приготовления потребуется (из расчета на 4 порции ):

  • 4 помидора;
  • 2–3 зубчика чеснока;
  • 1 ч.л. лимонного сока;
  • 4 ст.л. оливкового масла;
  • 1,5 л. овощного бульона;
  • 2 средних клубня картофеля;
  • 300 грамм отварных креветок;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Горячее блюдо готово.

Общее время приготовления блюда: 40 минут

Источник:
Диетический суп из креветок
Суп с креветками легко можно отнести к полезным блюдам. Рецепт прост в приготовлении. Суп из этих моллюсков получается очень нежным и ароматным.
http://favoritedishes.ru/supy/iz-moreproduktov/sup-iz-krevetok.html

Суп с — креветками

  • креветки 8 штук
  • спаржа 200 граммов
  • масло сливочное 2 ст. ложки
  • вино белое 2 ст. ложки
  • сыр твердый тертый 3 ст. ложки
  • бульон рыбный 2 стакана
  • мука пшеничная 2 ст. ложки
  • перец черный молотый по вкусу
  • соль по вкусу
  • Купить на FindMeals

    Спаржу очистите, нарежьте и обжарьте на сливочном масле. Добавьте муку, слегка спассеруйте до кремового цвета, затем залейте бульоном и доведите до кипения. Взбейте в блендере, затем прогрейте, добавьте сыр, посолите, поперчите и перемешайте.

Креветок очистите и обжарьте на масле, положите в суп.

Перед подачей выложите в тарелки и оформите зеленью.

< Вернуться к рецептам «Супы-пюре»

Источник:
Суп с — креветками
Суп с креветками — кулинарный рецепт из раздела "Супы-пюре". Кулинарный портал Миллион Меню
http://www.mmenu.com/recepty/supy_pyure/60281/

Суп с креветками

В каждой культуре есть свои рецепты приготовления супа с креветками. Например, тайский вариант отличается остротой и пикантностью. Итальянская кухня готовит такие супы с добавлением нескольких видов морской рыбы. В Америке также существует своя кухня по приготовлению данного блюда.

История приготовления креветок уходит в далекий Рим. Мы не будем утверждать, кто точно первым их приготовил, но это послужило толчком к тому, чтобы во многих национальных кухнях стал использоваться морской моллюск.

Польза креветок

Те, кто регулярно употребляет в пищу, креветки в любом виде, выглядят намного моложе, у них более упругая кожа и нет проблем с излишним весом. Все это благодаря тому, что в креветках рекордно большое количество белка, которое позволяет быстро почувствовать насыщение организма.

100 грамм очищенных креветок содержат от 70 до 100 ккал. Интересно, что креветки рекомендуется принимать в пищу тем, кто хочет избавиться от курения. Это практически единственный вид мяса, обладающий антиоксидантным эффектом.

Выбор креветок

К нам на прилавок они поступают чаще всего в замороженном виде. Самые недорогие и широко распространенные это глубоководные креветки длина их не больше 7 сантиметров. Эти креветки обычно после лова отваривают и замораживают.

Коричневые креветки дорогие и крупные вкус их мяса зависит от места их обитания. Черная тигровая креветка ее мясо более мягкое и нежное. Мексиканская деликатесная белая креветка, королева среди своих сородичей ее мясо имеет сладковатый вкус и крепкую хрустящую структуру.

Суп-пюре с креветками

Нам понадобится:

500 г креветок, 1 лук, 2 моркови, 3 картошки, 100 г молока, 2 ст. ложки муки, 4 зубчика чеснока, веточка сельдерея.

Способ приготовления:

1. Замороженные креветки разморозить любым удобным для вас способом и поместить в кипящую воду, после закипания варить не больше 4 минут.

2. Немного остывшие креветки очистить от панциря и порезать на мелкие кусочки или разобрать на волокна.

3. В сковороде обжарить лук, сельдерей, чеснок. Когда все это прожариться добавить креветки, один стакан бульона, в котором они варились и тушить 10 минут.

4. Отдельно отварить картошку и морковь, сюда же можно добавить любые овощи по желанию. Размельчить до пюреобразной массы.

5. Соединить все в одной посуде.

6. Для густоты в молоке развести муку и добавить в горячий суп.

Для украшения при подаче на стол можно сверху посыпать петрушкой.

Совет: Чеснок при жарке лучше всего положить самым последним. Так он отдаст свои полезные свойства и придаст пикантность блюду.

Сырный суп с креветками.

Готовится такой суп довольно просто и затраты минимальные.

Ингредиенты:

100 г креветок, 200 г сливок, 500 г овощного бульона, 150г плавленого сыра, 50 г муки, укроп, соль.

Приготовление:

Креветки отварить и почистить. В сковороде обжарить муку и добавить бульон, специи и сыр (он должен полностью расплавиться). Добавляем креветки в сковороду. Суп готов.

Совет: Любой суп будет вкусным, если вы не забудете положить в него несколько зубчиков чеснока и пряные травы.

Источник:
Суп с креветками
В каждой культуре есть свои рецепты приготовления супа с креветками. Например, тайский вариант отличается остротой и пикантностью. Итальянская кухня готовит такие супы с добавлением нескольких видов
http://www.vkusnopoem.ru/sup_s_krevetkami.html

Суп с креветками

— 450 — 500 гр креветок;

— 4 столовые ложки оливкового масла;

— 0,5 шт репчатого лука;

— 3 зубчика чеснока;

— 2 стебля сельдерея (можно сушеный по вкусу);

— 2 столовые ложки муки;

— 3 стакана молока;

— 2 столовые ложки томатной пасты;

— 1 лавровый листочек;

— 2 стакана бульона;

— зеленый лук (свежий или сушеный);

— базилик (свежий или сушеный);

— любой острый соус по желанию

Здравствуйте, уважаемые читатели vipvkusnyashka.ru! Очень вкусный, полезный и лёгкий суп с креветками, я предлагаю вам сегодня приготовить.

Креветки бывают различных размеров, от 2 см до 30 см. Конечно, 30-сантиметрового гиганта вы вряд ли встретите на прилавках наших магазинов, но вот крупные королевские креветки в изобилии продаются в отделах замороженных морепродуктов. Такие креветки легче и быстрее очистятся, а нам нужно оголить пол кило морских красавец.

Конечно, кому нравятся дамочки поменьше, и кто хочет сэкономить, могут купить обычные креветки.

Правда, чистить их придётся дольше. Хотя в этом есть и свои плюсы. Во-первых, вы набьёте руку и станете заправским креветкочистелем. Во-вторых, ели вы хотите ещё больше сплотить свою дружную семью, то зовите всех домочадцев на кухню. Всей семьёй вы быстро и весело почистите креветки.

Для детей устройте кукольное мини-представление, где в главных ролях будут эти маленькие ракообразные. Сделайте вид, что они разговаривают (конечно, говорить за них будете вы) и придумайте небольшую и интересную историю про них.

Например, что креветочкам так жарко на кухне, и они просят поскорее снять с них панцирные шубки. Дети будут в восторге. И быстро помогут вам разделать эти дары моря.

Итак, мы дружно и весело очистили все креветки, теперь можем действовать дальше.

Обжариваем лук и стебель сельдерея, измельчённый чеснок, добавляем муку и томатную пасту. Муку лучше всыпать тонкой струйкой и обязательно хорошо перемешивая, чтобы не было комочков.

Тушим эту смесь минуты 2 и не менее тонкой струйкой вливаем молоко. И ещё тщательнее размешиваем.

Хорошо для этого процесса взять ручную взбивалку, она очень хорошо подойдёт для такого перемешивания, и вы затратите меньше усилий на этот процесс. Не выпуская ложку или взбивалку из рук, вливаем туда же два стакана бульона и, как уже это не банально звучит, перемешиваем.

Выливаем содержимое (нет, не в раковину)), а в кастрюльку. Наконец-то дошла очередь до наших креветочек, на которые потрачено столько семейного труда. Но не зря.

Добавьте в кастрюлю их, базилик, лавровый лист и по вкусу немного острого соуса. Варим наш вкусный супчик ещё 7-10 минут.

Подаём суп с креветками в красивой кастрюле или в не менее красивой супнице. Посыпаем сверху порезанным зелёным луком и зовём наше многочисленное семейство, наших бесценных помощников к столу и наслаждаемся отменным вкусом супа в очень приятной компании.

Ну, вот и готов, наш замечательный обед. Ближе к вечеру к чаю можно будет кексики сделать и подать к ним, например, варенье из ревеня, или варенье из бананов, смотря, что больше любите.

Понравился рецепт? Расскажите о нем своим друзьям! Все кнопочки внизу статьи. А также у вас всегда есть возможность подписаться на обновления сайта , а это значит, и вы сможете получать новые рецепты прямо на почту.

Источник:
Суп с креветками
Очень вкусный, полезный и лёгкий суп с креветками, я предлагаю вам сегодня приготовить…Подаём суп с креветками в красивой кастрюле или в не менее красивой
http://vipvkusnyashka.ru/sup-s-krevetkami.html

Суп с креветками

Супы с морепродуктами очень полезные и низкокалорийные. Если Вы обожаете, креветки или просто придерживаетесь какой-либо диеты, то придумать более вкусное и ароматное первое блюдо для Вас будет сложно! Суп с креветками готовится элементарно и вполне может стать Вашим любимым дежурным блюдом к обеденному столу. Так как времени на приготовление уходит минимум, а результат непременно превысит все Ваши ожидания!

  1. Картофель 3 штуки
  2. Морковь 1 штука
  3. Лук 1 штуки
  4. Креветки 200–300 грамм
  5. Томатная паста ? столовой ложки
  6. Чеснок 1зубчик
  7. Лимон 1 штука
  8. Вода отфильтрованная 1,5 литра
  9. Петрушка 1 пучок
  10. Перец черный молотый по своему вкусу
  11. Соль поваренная по своему вкусу
  12. Лавровый лист 1 штука

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

– — Очищать креветки не желательно, так как их панцирь придает блюду особый морской вкус. Очищать их нужно только перед самой едой, хотя если Вам удобнее, то можете очистить их и предварительно.

– — При желании Вы можете заменить картофель рисом или корнем имбиря.

– — Также в этот суп можно добавить немного куриного филе, а украсить не только петрушкой, но и тертым сыром. В данном случае, суп, конечно, потеряет статус низкокалорийного, зато станет насыщеннее и сытнее.

– — Ну, а если в Вашей семье есть любители супов-кремов, то можете перед тем, как добавить креветки, пропустить супчик через блендер.

Источник:
Суп с креветками
Супы с морепродуктами очень полезные и низкокалорийные. Если Вы обожаете, креветки или просто придерживаетесь какой-либо диеты, то придумать более вкусное и ароматное первое блюдо для Вас будет сложно! Суп с креветками готовится элементарно и вполне может стать Вашим любимым дежурным блюдом к обеденному столу. Так как времени на приготовление уходит минимум.
https://www.tvcook.ru/recipes/moreprodukti-supy/sup-s-krevetkami.html

COMMENTS

WORDPRESS: 0
DISQUS: